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Capricci con salsa de pimienta
Esta receta de pasta fresca casera con harina 00 y agua es perfecta para quienes buscan un primer plato sencillo, genuino y rápido de preparar.
La masa sin huevo es ideal para obtener una pasta suave y versátil, que combina a la perfección con una salsa fragante de tomate, pimiento rojo, cebolla y chile calabrés.
El toque final de granos rallados El queso parmesano completa el plato con equilibrio, haciéndolo apto para toda la familia y perfecto también para quienes utilizan una máquina de pasta fresca.
- Pasta fresca:
- Harina 500 grados 00
- 180 g de agua
PREPARACIÓN:
Salsa de tomate, pimiento rojo, cebolla, aceite, una pizca de sal, ajo machacado (retirado antes de añadir la pasta), medio chile calabrés
Nieve de queso parmesano.
Posted in: Pasta
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