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Capricci à la sauce au poivre
Cette recette de pâtes fraîches maison avec 00 de farine et d'eau est parfaite pour ceux qui recherchent une entrée simple, authentique et rapide à préparer.
La pâte sans œufs est idéale pour obtenir des pâtes lisses et polyvalentes, qui se marient parfaitement avec une sauce parfumée à la tomate, au poivron rouge, à l'oignon et au piment calabrais.
La touche finale de oignon râpé Le parmesan apporte l'équilibre au plat, le rendant adapté à toute la famille et parfait pour ceux qui utilisent une machine à pâtes fraîches.
- Pâtes fraîches :
- Farine 500 °C 00
- 180 g d’eau
PRÉPARATION :
Sauce tomate, poivron rouge, oignon, huile, une pincée de sel, ail écrasé (retiré avant d’ajouter les pâtes), un demi-piment calabrais
Parmesan râpé.
Posted in: Pâtes
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