En los últimos años, el farro ha vuelto a ocupar un lugar destacado en la cocina italiana gracias a su sabor rústico, su versatilidad y sus interesantes características nutricionales. Preparar Pasta de Farro Fresca significa redescubrir uno de los cereales más antiguos de nuestra historia, transformándolo en un plato auténtico, aromático y lleno de personalidad.

Con Sirge PASTAMAGIC, solo se necesitan unos minutos para preparar pasta fresca con un sabor intenso y una consistencia perfecta, ideal para quienes aman la cocina natural y las harinas alternativas.

? Ingredientes

• 3 tazas medidoras de harina de espelta
• 160 ml de agua

⏱️ Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos

?‍? Receta creada por Emilio Brambilla

• Vierta la harina de espelta en la Sirge PASTAMAGIC.
• Inicie el programa de amasado.
• Vierta lentamente los 160 ml de agua.
• Pon en marcha la máquina de pasta hasta que la pasta esté lista. fuera.
• Cocina la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada.
• Cuece en abundante agua con sal durante unos 3-4 minutos.

• Obtendrás una pasta de color ligeramente ámbar, un aroma intenso y una textura agradablemente rústica.

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  ? ¿Por qué elegir harina de espelta?

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  ?️ Condimentos recomendados

  La pasta fresca de espelta combina a la perfección con ingredientes sencillos y saludables.

  Ideal con:

  ? Setas porcini

  ? Col rizada

  ? Calabacín

  ? Queso Pecorino Añejo

  ? Mantequilla y Salvia

  ? Nueces

  ? Pesto de Rúcula

  ? Tomates Cherry Confitados

  Recomendación de Sirge

  Pruébalo

  con:

  • Setas porcini salteadas
  • Mantequilla derretida
  • Parmigiano Reggiano
  • Tomillo fresco

  Un plato aromático que realza el sabor natural del farro.

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  ❤️ Una receta de la comunidad de Sirge

Esta receta nació de la pasióo Brambilla, miembro de la comunidad Sirge y gran aficionada a la pasta fresca casera.

Gracias a las sugerencias de nuestra comunidad, cada día descubrimos nuevas formas de usar harinas alternativas y creamos recetas cada vez más originales y deliciosas.

Gracias, Emilio, por compartir esta maravillosa receta.

n de Emili