Pasta con tinta de calamar: El encanto de la pasta negra casera

Entre las recetas más espectaculares y sorprendentes que se pueden preparar con una máquina de pasta fresca, la Pasta con tinta de calamar ocupa sin duda un lugar especial. Elegante, refinada y con un distintivo color negro intenso, es perfecta para impresionar a los invitados y llevar a la mesa un plato con auténtico sabor mediterráneo.

Gracias a Sirge PASTAMAGIC, prepararla es rápido y sencillo, logrando resultados profesionales en tu propia cocina.

? Ingredientes

• 2 cucharadas de sémola de trigo remolida
• 1 sobre de 4 g de tinta de calamar
• 140 ml de agua mineral

?️ Equipo:

• 1 porción de PASTAMAGIC

⚙️ Preparación

1. Disuelva cuidadosamente el calamar Tinta en el agua mineral.
2. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierta la sémola molida en la máquina Sirge PASTAMAGIC.
4. Inicie el programa de amasado.
5. Añada lentamente la mezcla de agua y tinta de calamar.
6. Siga removiendo ligeramente el líquido mientras lo vierte para mantener una mezcla uniforme. color.
7. Espera a que la masa se extruya.

? Consejo de Sirge

No te preocupes si el color aún parece gris o apagado mientras amasas.

¡Como por arte de magia, durante la extrusión la pasta adquirirá el característico color negro intenso que la hace tan espectacular!

?️ Cómo prepararlo

La pasta con tinta de calamar combina a la perfección con:

? Camarones y mariscos

? Mariscos

? Tomates cherry frescos y albahaca

? Aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil

? Una copa de Vermentino o Falanghina

Para un plato elegante, recomendamos un aderezo sencillo con gambas salteadas, aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón.

? Un viaje a través de los sabores del mar

La pasta negra es una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina mediterránea. Prepararlo en casa con ingredientes sencillos te permite crear un plato lleno de personalidad, perfecto para una cena especial o para sorprender a amigos y familiares con una receta extraordinaria.

Con Sirge PASTAMAGIC, la creatividad en la cocina no tiene límites.