Hay recetas que sorprenden con solo olerlas. Pasta Arancia e Cannella es una de ellas: una creación original que combina la tradición de la pasta fresca italiana con dos ingredientes de carácter inconfundible.

El zumo y la ralladura de naranja aportan frescura y un delicado toque cítrico, mientras que la canela envuelve la masa con un aroma cálido y especiado. El resultado es un elegante plato de pasta, perfecto para almuerzos festivos, una cena especial o para quienes disfrutan experimentando con nuevos sabores. Con Sirge PASTAMAGIC, prepararla es sencillo y el aroma que inundará la cocina será verdaderamente irresistible.

? Ingredientes

• 400 g de sémola de trigo duro sin moler (La Molisana)
• 200 ml de zumo de naranja fresco filtrado
• Ralladura de 2 naranjas orgánicas naranjas
• Canela molida al gusto (aproximadamente 1 cucharadita colmada)

⏱️ Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos

? Preparación

1. Exprimir las dos naranjas y Cuela el jugo con cuidado. Ralla finamente la cáscara de naranja, evitando la parte blanca. Mezcla la sémola con la canela. Vierte la mezcla en la Sirge PASTAMAGIC. Inicia el programa de amasado. Inicia el programa de amasado.
2. Añade poco a poco el zumo de naranja y la ralladura.
3. Haz funcionar la máquina hasta que los tagliatelle salgan.

Mientras preparas la pasta, la cocina se llenará de un increíble aroma a naranja y canela.

? Un aroma que conquista

Esta receta es especial porque combina:

? Las notas cálidas y especiadas de la canela

? La autenticidad de la pasta fresca casera

Es una receta que te sorprenderá incluso antes de probarla.

?️ Cómo sazonarla

Tagliatelle: La naranja y la canela combinan a la perfección. con:

? Mantequilla derretida

? Parmigiano Reggiano

? Nueces o almendras tostadas

? Ragú de ternera blanca

? Pato

? Salvia fresca

Sirge Consejo

Para realzar los sabores, prueba un aderezo con:

• Mantequilla de avellanas
• Salvia crujiente
• Parmigiano Reggiano curado durante 30 meses
• Ralladura de naranja fresca ligeramente rallada

❤️ Una receta de la comunidad de Sirge

Esta receta original es creación de Stefania Galatolo, una gran aficionada a la pasta fresca casera y a Sirge PASTAMAGIC.

Sus recetas demuestran que con ingredientes sencillos y una pizca de creatividad se puede transformar la pasta en una auténtica experiencia gastronómica.

Gracias, Stefania, por compartir esta maravillosa idea con toda la comunidad de Sirge.