Pâtes

Apprenez à réaliser des pâtes fraîches originales aux graines de pavot : simples, rapides et parfaites avec la machine à pâtes Sirge. Une pâte élégante et au goût unique, prête en quelques minutes.

Des pâtes aux petits pois maison, à la couleur naturelle et au goût délicat, préparées avec de la farine type 00 et de la crème de petits pois. Une recette simple et originale pour des pâtes fraîches, tendres et nutritives, parfaites avec du beurre et de la sauge, de la pancetta croustillante ou du fromage frais.

Les passatelli cacio e pepe aux courgettes sont une variante originale et savoureuse de la recette italienne classique. Grâce aux passatelli die, on obtient des pâtes fraîches à la surface poreuse, idéales pour retenir la sauce onctueuse. Le cœur de ce plat est la crème de pecorino Norcia affiné, fondue dans l'eau de cuisson des pâtes et enrichie de poivre noir fraîchement moulu. Les courgettes grillées à l'air chaud apportent une délicate note végétale et un léger croquant qui équilibre...

Les pappardelles roses à la ricotta et au pesto sont une entrée créative, colorée et incroyablement facile à préparer. Grâce à l'ajout de betteraves précuites à la pâte, les pâtes fraîches prennent une élégante couleur rose naturelle qui rend le plat spectaculaire et parfait pour les grandes occasions. La base à base de farine de blé dur remoulue assure une consistance élastique et résistante à la cuisson, tandis que les pappardelle die créent une surface idéale pour retenir la sauce. La...

Les pappardelles aux blettes sont une variante colorée et naturelle des pâtes fraîches maison classiques. Grâce à l'utilisation de purée de blettes dans la pâte, elles prennent une belle couleur verte et une saveur délicatement végétale. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent réaliser des pâtes fraîches colorées sans colorant, en utilisant uniquement des ingrédients naturels. L'association de farine type 00, de crème de blettes et d'eau donne une pâte équilibrée, facile à...

Recette de macaronis frais aux brocolis et au piment : pâtes maison à base de semoule de blé dur et de crème de légumes. Un plat d’entrée facile, rapide et onctueux.

Apprenez à faire des macaronis frais avec du repos de pâte : une recette à base de semoule remoulue, d’eau et d’huile d’olive extra vierge pour des pâtes maison plus élastiques et parfaites.

Recette de macaronis frais faits maison avec de la semoule de blé dur remoulue et de l'eau minérale. Préparation facile en 18 minutes pour des pâtes artisanales parfaites.

Recette de linguine de maïs maison, préparée avec de la semoule de maïs remoulue et de la farine de maïs. Mélangez des œufs, de l'huile et de l'eau pour obtenir des pâtes fraîches, rustiques et savoureuses.

Linguine fraîches aux poivrons farcis et au bœuf haché : une entrée savoureuse et généreuse, préparée avec de la semoule de blé dur. Faciles à préparer, les pâtes cuisent en 3 minutes.