Fabriquer des pâtes fraîches à la maison, c'est aussi redécouvrir des céréales anciennes et des saveurs authentiques. Parmi celles-ci, la farine Kamut® Khorasan est appréciée pour son goût délicatement sucré, son arôme intense et sa couleur dorée caractéristique.

Avec Sirge PASTAMAGIC, vous pouvez réaliser des pâtes fraîches au goût riche et à la texture parfaite, idéales pour ceux qui aiment expérimenter avec différentes farines sans renoncer à la tradition italienne.

? Ingrédients

Version standard

• 2 mesures de farine Kamut® Khorasan
• 130 ml d'eau

Ou

Version Maxi

• 3 mesures de farine Kamut® Khorasan
• 170 ml d'eau

⏱️ Temps de préparation : environ 12 à 15 minutes

⚙️ Préparation

1. Versez la farine Kamut® Khorasan dans le Sirge PASTAMAGIC.
2. Lancez le programme pâte.
3. Versez l'eau lentement.
4. Laissez la machine fonctionner jusqu'à ce que les pâtes soient extrudées.
5. Déposez les pâtes sur une surface légèrement farinée.
6. Faites cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant quelques minutes. minutes.

Vous obtiendrez des pâtes d'une belle couleur dorée, d'un arôme légèrement parfumé et d'une texture agréablement rustique.

? Pourquoi choisir la farine Kamut® Khorasan ?

La farine Kamut® Khorasan est très appréciée des amateurs de cuisine naturelle pour ses caractéristiques.

Parmi ses atouts :

✅ Saveur délicate avec de légères notes de noisette

✅ Couleur naturellement dorée

✅ Plus riche en protéines que de nombreuses farines traditionnelles

✅ Source de fibres et de minéraux

Idéal pour ceux qui souhaitent varier leurs pâtes et expérimenter de nouvelles textures.

Remarque : Kamut® est une marque déposée qui identifie un blé khorasan particulier cultivé selon des normes de qualité spécifiques.

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?️ Condiments recommandés

Les pâtes Kamut® se marient parfaitement avec des ingrédients simples et sains.

Idéal avec :

? Cèpes

? Courgettes et fleurs de courgettes

? Parmigiano Reggiano Reggiano

? Beurre et sauge

? Pesto de pistaches

? Noix

? Assaisonnement pour poulet aux herbes

Conseils d'utilisation

Pour rehausser la saveur délicate du Kamut®, essayez un assaisonnement avec :

• Gamberetti
• Huile d'olive extra vierge
• Zeste de citron râpé

Une recette légère et parfumée, parfaite en toute saison.

❤️ Redécouvrez le plaisir des farines anciennes

Préparer les pâtes fraîches avec des farines alternatives, c'est sublimer des ingrédients chargés d'histoire. et de saveur.

Avec Sirge PASTAMAGIC, vous pouvez expérimenter de nouvelles recettes chaque jour, en transformant des farines sélectionnées en plats authentiques et savoureux, parfaits à partager en famille.