Macaronis frais aux brocolis et au piment

Les macaronis frais aux brocolis et au piment constituent une entrée simple, crémeuse et pleine de caractère, idéale pour les amateurs de pâtes fraîches maison revisitées avec une touche végétale moderne.

La pâte à base de semoule de blé dur remoulue garantit des macaronis à la texture ferme, parfaits pour être nappés d'une sauce onctueuse. Les brocolis cuits à la vapeur conservent leur couleur et leurs nutriments, tandis que le Philadelphia aux légumes crée une crème délicate qui lie parfaitement les pâtes.

Le piment frais apporte une note vive qui équilibre la douceur du brocoli, rendant ce plat rapide et facile à préparer, parfait pour les déjeuners de tous les jours, avec un résultat digne d'un plat maison de grande qualité.

? Macaronis frais aux brocolis et au piment

? Ingrédients pour pâtes fraîches

• 300 g de semoule de blé dur remoulue

• 126 ml de eau

?‍? Préparation

1. Préparez la pâte en mélangeant semoule remoulue et eau jusqu'à obtenir une texture granuleuse et Bien hydratés.

2. Extrudez les macaronis frais à l'aide de la filière souhaitée.

3. Pendant ce temps, faites cuire le brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes.

4. Dans une poêle, faites revenir légèrement l'ail dans l'huile. huile d'olive extra vierge.

5. Ajoutez le brocoli cuit, le fromage Philadelphia aux légumes et le piment frais.

6. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis mélangez-les à la sauce.

7. Servez chaud avec un un filet d'huile d'olive extra vierge.