Pasta fresca al Grano Saraceno: il piacere di farla in casa

Oggi proponiamo una ricetta speciale con la farina di grano saraceno, per portare in tavola tutto il gusto di una pasta rustica, genuina e ricca di carattere!

Con PastaMagic prepararla a casa diventa ancora più semplice.

Ingredienti:

• 200 gr di farina tipo 0 Molino
• 100 gr di farina grano saraceno
• 117 ml di acqua
• TRAFILA n. 10 Tagliatelle

Preparazione con Pastamagic:

Inserisci le farine nel contenitore, avvia la Pastamagic (tasto2) e aggiungi lentamente l'acqua. Lascia lavorare la macchina, l'impasto deve risultare sempre saltellante e privo di pezzi grossi, altrimenti rettificare fermando la macchina e si aggiunge acqua se troppo l'impasto è troppo farinoso oppure aggiungendo farina se l' impasto risulta troppo umido. 

Prepara il vassoio per l'estrusione delle tagliatelle.

Condimento:

• 300 gr Macinato di bovino 
• 1 cipolla bionda
• olio extravergine d'oliva
• basilico fresco

Cottura Pasta 3 minuti

PERCHE' SCEGLIERE LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA? PERCHE' PUOI : 

• Sperimentare farine diverse
• Personalizzare le tue ricette
• Creare nuovi sapori e abbinamenti
• Portare a tavola la pasta fresca in pochi minuti

Precisazione Importante questa ricetta cosi proposta , NON è senza glutine perchè contiene la farina 0. Per un versione realmente gluten free occorre sostituirla con farina certificata senza glutine.