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Hausgemachte Mais-Linguine – Frische Pasta mit Hartweizengrieß und Maismehl
Hausgemachte Mais-Linguine sind eine rustikale und geschmackvolle Variante klassischer frischer Pasta, ideal für alle, die eine festere Konsistenz und einen etwas intensiveren Geschmack bevorzugen. Der Teig besteht aus Hartweizengrieß und Maismehl und ergibt so eine Pasta mit einer interessanten Textur und einer warmen, natürlichen Farbe. Eier, zusammen mit Öl, Wasser und einer Prise Salz, garantieren einen ausgewogenen, elastischen und leicht zu verarbeitenden Teig. Diese handgemachten Linguine eignen sich ideal für Saucen vom Land und aus dem Meer und sind eine originelle Art, die klassische hausgemachte Pasta zu variieren. Sie sind einfach zuzubereiten und garantieren höchsten Genuss. Mais-Linguine 2 Messlöffel Hartweizengrieß 1 Messlöffel Maismehl 2 Eier (110 ml) (ungefähr)
- 10 ml Öl
- 80 ml Wasser
- Eine Prise Salz
Posted in: Pasta
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