Ces dernières années, le farro est revenu sur le devant de la scène de la cuisine italienne grâce à sa saveur rustique, sa polyvalence et ses caractéristiques nutritionnelles intéressantes. Préparer des pâtes fraîches au farro, c'est redécouvrir l'une des plus anciennes céréales de notre histoire et la transformer en un plat authentique et parfumé, plein de caractère. Avec Sirge PASTAMAGIC, il suffit de quelques minutes pour préparer des pâtes fraîches au goût intense et à la texture parfaite, idéales pour les adeptes de la cuisine naturelle et des farines alternatives. ? Ingrédients ? data-start="651" data-end="682">3 tasses à mesurer de farine d'épeautre

• 160 ml d'eau

⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes

?‍? Recette créée par Emilio Brambilla

⚙️ Préparation

1. Versez la farine d'épeautre dans le Sirge PASTAMAGIC.
2. Lancez le programme pâte.
3. Versez lentement les 160 ml d'eau.
4. Faites fonctionner la machine à pâtes jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Déposez les pâtes sur une surface légèrement farinée. Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant 3 à 4 minutes. Vous obtiendrez des pâtes d'une couleur légèrement ambrée, à l'arôme intense et à la texture agréablement rustique. ? Pourquoi choisir la farine d'épeautre ? ? L'épeautre est l'une des plus anciennes céréales cultivées par l'homme et est très appréciée pour sa saveur et ses propriétés nutritionnelles. Parmi ses atouts : ✅ Riche en fibres ✅ Source naturelle de protéines végétales ✅ Saveur délicate avec de légères notes de noisette ✅ Idéal pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation Les pâtes d'épeautre séduisent par leur saveur authentique et leur extraordinaire polyvalence. cuisine.

?️ Condiments recommandés

Les pâtes fraîches à l'épeautre se marient parfaitement avec des ingrédients simples et sains.

Idéal avec :

? Cèpes

? Chou noir

? Courgettes

? Pecorino affiné ? Beurre et sauge ? Noix ? Pesto de roquette ? Tomates cerises confites Recommandation de Sirge À essayer Avec :

• Cèpes sautés
• Beurre fondu
• Parmigiano Reggiano
• Thym frais

Un plat parfumé qui rehausse la saveur naturelle du farro.

❤️ Une recette de la communauté Sirge

Cette recette est née de la passion d'Emiliou Brambilla, membre de la communauté Sirge et grande amatrice de pâtes fraîches maison.

Grâce aux suggestions de notre communauté, nous découvrons chaque jour de nouvelles façons d'utiliser des farines alternatives et de créer des recettes toujours plus originales et savoureuses.

Merci, Emilio, d'avoir partagé cette merveilleuse recette.