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Capricci mit Pfeffersauce
Dieses Rezept für hausgemachte frische Pasta mit 00-Mehl und Wasser ist perfekt für alle, die eine einfache, authentische und schnell zubereitete Vorspeise suchen.
Der eifreie Teig ist ideal für eine glatte und vielseitige Pasta, die perfekt zu einer duftenden Sauce aus Tomaten, roter Paprika, Zwiebeln und kalabrischen Chilischoten passt.
Der letzte Schliff von
- Frische Pasta:
- 500 Grad 00 Mehl
- 180 g Wasser
ZUBEREITUNG:
Tomatensauce, rote Paprika, Zwiebel, Öl, eine Prise Salz, zerdrückter Knoblauch (vor dem Hinzufügen der Pasta entfernen), eine halbe kalabrische Chilischote
Parmesan bestreuen.
Posted in: Pasta
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